Category Cuisine
La réussite d’un magret de canard dépend non seulement de sa cuisson mais aussi du choix du produit et du matériel. Voici quelques conseils pour éviter les mauvaises surprises. Apprêter le magret du canard Avant toute chose, si vous cherchez… Continuer la lecture →
Un four, presque tout le monde en a un, et l’utilise régulièrement. Cependant, au bout de plusieurs utilisations, il se salit, et des restes de nourriture peuvent bruler et votre four sentira mauvais à chaque utilisation.
Pour avoir des oeufs mollets réussis à chaque fois Mettre vos oeufs dans un plat haut, faire bouillir de l’eau, verser l’eau chaude sur les oeufs, couvrir soigneusement 6 min. Pâte feuilletée Pour que votre tarte en pâte feuilletée gonfle… Continuer la lecture →
Le choix du vin est important pour sublimer le repas. Selon sa texture et son arôme, le goût et la finesse du plat peuvent être masqués ou accentués. Il faut aussi tenir compte des caractéristiques du foie gras lors de… Continuer la lecture →
Tous les mois, nous regroupons les astuces que nous avons aimé et pour certaines testées dans le domaine de la cuisine. Gâteau cassé Vous venez de démouler votre gâteau ou cake ? Il s’est brisé pendant cette opération ? Recollez-le… Continuer la lecture →
Depuis quelques années, impossible d’échapper aux Smoothies ! Ces cocktails 100% vitamines sont partout et se déclinent sur tous les tons ! Faites chauffer les blenders ! Le concept des smoothies est né dans les années 90 aux Etats-Unis. Débarqués… Continuer la lecture →
Pour 8 personnes : Pour le biscuit : – 8 cuillères à soupe de cacao en poudre pas sucré – 8 oeufs – 225 g de sucre en poudre – 150 g de farine – 10 gouttes d’arôme d’amande –… Continuer la lecture →
Ingrédients 200 g de sucre 240 g de beurre 300 g de farine 12 à 15 cl de yaourt nature 2 oeufs 1 cuil. à café 1/2 de bicarbonate de soude 1 cuil. à café 1/2 de levure chimique 1… Continuer la lecture →
Faire ses propres truffes est beaucoup plus facile que vous ne le pensez, et les résultats en valent la peine. Dans cet article, nous vous proposons une recette et des instructions pour réaliser vos propres truffes au chocolat blanc. Rassemblez… Continuer la lecture →
Ingrédients pour 30 truffes : 250 g de chocolat noir de bonne qualité 125 g de beurre non salé 2 jaunes d’oeuf 1 paquet de sucre vanillé 125 g de sucre glace environ 50 g de cacao
Préparation et cuisson : 15 min Pour 4 personnes : 20 truffes au chocolat 120 g de farine 1 jaune d’oeuf 1 oeuf entier 30 g de sucre semoule 15 g de levure chimique sucre glace
Ingrédients pour 6 personnes 4 palombes 1 kg de carottes 100 g de marrons 100 g de beurre ou margarine 2 échalottes ou 1 oignon rouge 1/2 litre de bouillon de volaille Sel fin Poivre Garniture Groseilles rouges
