Maison et astuces

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Cuisine

Les astuces à connaitre quand vous faites votre pain vous même

Le pain, aliment de base dans de nombreuses cultures, est très simple à réaliser, pour peu qu’on sache le faire. Composé principalement de farine et d’eau, auxquelles on ajoute du sel, de la levure, du levain, des graines, ou des… Continuer la lecture →

Le Trou Normand

Le trou normand est une coutume ancrée dans les habitudes normandes. Il est représenté par une petite coupe dans laquelle l’on verse du calvados sur une ou deux boules de sorbet à la pomme. Le trou normand est servi généralement… Continuer la lecture →

Comment éviter que les mauvaises odeurs s’installent dans votre poubelle ?

Au quotidien, après les repas, nous jetons des emballages ou des restes d’aliments à la poubelle. Et parfois, de mauvaises odeurs proviennent de celle-ci. Changer le sac poubelle n’est pas toujours suffisant malheureusement. Il arrive que l’odeur émane de la… Continuer la lecture →

Comment faire cuire le pain dans votre machine à pain ?

Une façon de réduire les coûts et d’être en bonne santé cette année est de faire votre propre pain. Si vous avez une machine à pain, c’est aussi simple que d’ajouter les ingrédients et d’appuyer sur un bouton. Et l’arôme… Continuer la lecture →

Vous souhaitez devenir boucher ? Voici les qualités requises

Artisan, et véritable professionnel agréé, le boucher exerce son métier dans l’industrie agroalimentaire, mais aussi dans les entreprises commerciales (dont les traiteurs). Pour pouvoir pratiquer cette profession, voici les qualités nécessaires ainsi que les formations à suivre. Les qualités d’un… Continuer la lecture →

Fais pas l’andouille, c’est une véritable andouillette normande que je t’ai préparée !

La cuisine c’est comme les relations humaines, il est important de ne pas se fier aux apparences. Inutile de voyager aux quatre coins de la planète pour rechercher des produits insolites – les tarentules au Cambodge, le cochon d’Inde au… Continuer la lecture →

Quelques conseils pour réussir son magret de canard

La réussite d’un magret de canard dépend non seulement de sa cuisson mais aussi du choix du produit et du matériel. Voici quelques conseils pour éviter les mauvaises surprises. Apprêter le magret du canard Avant toute chose, si vous cherchez… Continuer la lecture →

Comment bien nettoyer son four ?

Un four, presque tout le monde en a un, et l’utilise régulièrement. Cependant, au bout de plusieurs utilisations, il se salit, et des restes de nourriture peuvent bruler et votre four sentira mauvais à chaque utilisation. 0.0 00

Des astuces pour la cuisine

Pour avoir des oeufs mollets réussis à chaque fois Mettre vos oeufs dans un plat haut, faire bouillir de l’eau, verser l’eau chaude sur les oeufs, couvrir soigneusement 6 min. Pâte feuilletée Pour que votre tarte en pâte feuilletée gonfle… Continuer la lecture →

Réveillon : quel vin servir avec le foie gras ?

Le choix du vin est important pour sublimer le repas. Selon sa texture et son arôme, le goût et la finesse du plat peuvent être masqués ou accentués. Il faut aussi tenir compte des caractéristiques du foie gras lors de… Continuer la lecture →

Astuces de cuisine pour le mois de septembre

Tous les mois, nous regroupons les astuces que nous avons aimé et pour certaines testées dans le domaine de la cuisine. Gâteau cassé Vous venez de démouler votre gâteau ou cake ? Il s’est brisé pendant cette opération ? Recollez-le… Continuer la lecture →

Les smoothies, 100% vitamines

Depuis quelques années, impossible d’échapper aux Smoothies ! Ces cocktails 100% vitamines sont partout et se déclinent sur tous les tons ! Faites chauffer les blenders ! Le concept des smoothies est né dans les années 90 aux Etats-Unis. Débarqués… Continuer la lecture →

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