La cuisine allégée a le vent en poupe ! Et parmi les ustensiles incontournables, le cuit vapeur a une place de choix ! Conquise par ses multiples qualités ? Voyez ci après quels sont les points clés pour l’acheter sans se tromper.

Le modèle de base

Pratiquement tous les aliments peuvent se cuire à la vapeur. Dans quel intérêt diriez-vous ? Tout simplement parce que ce mode de cuisson conserve toutes les qualités nutritionnelles et l’aspect original de l’aliment.

Le cuit vapeur électrique est composé de :

  • Aux étages supérieurs : deux ou trois paniers superposés, destinés à placer les différents types d’aliments (légumes, viande, poisson, …),
  • Un réservoir d’eau situé dans la partie moyenne,
  • Un bac récupérateur de jus
  • Et dans la partie la plus inférieure, un bloc électrique, source de chaleur et qui va permettre la transformation de l’eau en  vapeur de cuisson.


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Les différentes options

Si vous êtes du genre bien occupée, nous vous conseillons de prendre un cuit vapeur électrique avec minuteur. Mieux, il existe des modèles avec écran LCD qui vous permettront de programmer les temps  de cuisson pour que tous les aliments soient cuits à votre retour, dans la qualité que vous l’aurez souhaitée.

La fonction Maintien au chaud est importante, vous permettant de vous y prendre à l’avance et de vous rassurer que le plat sera fin prêt à l’heure voulue.
Si vous êtes une inconditionnelle du riz blanc, un bol spécial  riz peut accompagner votre cuit vapeur électrique.

Avec l’électronique embarquée dans le cuit vapeur, soyez vigilante pour son entretien (pas d’immersion dans l’eau). Assurez vous que les différents paniers soient bien amovibles et que le nettoyage soit possible aussi bien en lave vaisselle qu’à la main.

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